南京什锦菜

作者： 大宝甜_87

用料

• 香菇 七八朵
• 黄豆芽 300克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 一小捆
• 木耳 一把
• 菠菜 300克
• 千张 200克
• 黄花菜 一小把
• 藕或荸荠等 适量

南京什锦菜的做法步骤

步骤 1

所有干货提前泡发清洗控水，切丝

步骤 2

以上每种原料单独加油炒熟，加适量盐调味，口重的可以加一点点味极鲜。注意：菠菜需要焯水，胡萝卜可以多加点油。

步骤 3

把所有炒熟原料稍稍放凉、倒在一起加麻油、盐、可适量加糖拌匀，根据个人口味，可适量调整配料和调料用量比例。我做的量较大，直接用炒锅拌了(╥﹏╥)。

步骤 4

拌好后放凉，天气较热的时候可分成小份放进冰箱冷藏。可吃两三天。

南京什锦菜的小贴士

考虑到健康，我用的是橄榄油，其实用花生油或菜籽油应该更香更好吃。

菜谱创建时间：2018-04-25 15:35:09