南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食

作者： 精灵茏蕙

女儿连续发烧几天，天天吃粥厌烦了，所以来一款清新的南瓜蒸糕调剂一下……

用料

• 南瓜 1片
• 鸡毛菜 少许
• 鸡蛋 2个
• 拉杜蓝乔葵花籽油 适量
• 低筋面粉 30g左右

南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

鸡毛菜洗净切出茎部，留菜叶

步骤 2

南瓜切块蒸熟，也可以不蒸熟用用具刨成丝，我家没有就直接蒸熟了

步骤 3

蛋黄

步骤 4

取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 5

蛋清打发至出小钩子并且不会从器具里掉落

步骤 6

鸡毛菜焯水

步骤 7

南瓜压泥，毛菜切碎，搅拌均匀

步骤 8

倒入30g左右面粉、和蛋黄

步骤 9

搅拌均匀没有疙瘩

步骤 10

放入蛋清，翻拌、翻拌、翻拌，重要的事说三遍一定是翻拌不是搅拌……否则会消泡

步骤 11

分批把蛋清加到面糊里，最后把面糊倒进蛋清中再翻拌

步骤 12

容器里倒入油（什么油都可以，我用的是拉杜蓝乔葵花籽油，因为核桃油不能高温）

步骤 13

膜具刷油、已便脱膜！

步骤 14

上蒸锅，蒸15分钟……

步骤 15

关火后焖5分钟！

步骤 16

成品

步骤 17

开饭咯

南瓜鸡毛菜蒸糕 宝宝辅食的小贴士

基本很简单，除了打发蛋清，如果有电动，千万别手动，否则手已废，因为我家没电动，我是手打发的！！！

菜谱创建时间：2018-04-25 11:35:12