泡椒鸭胗

作者： 点妈Luwei

我们家都喜欢吃内脏😂

用料

• 鸭胗 8个
• 蒜苗 3根
• 青线椒 3个
• 小米椒 4个
• 大蒜段 半根
• 泡椒 6个
• 蒜 3瓣
• 泡椒水 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 糖 1小勺
• 料酒 少许
• 生粉 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

泡椒鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗洗净切薄片，加少许盐、料酒、白胡椒粉（用黑胡椒也一样）、鸡精、淀粉抓匀，放一边准备配料。

步骤 2

把蒜苗切小丁，青线椒切圆片，小米椒切小段，生姜切丝，蒜切片备用。

步骤 3

锅内放油，油热放入鸭胗爆炒变色后捞出备用。

步骤 4

锅内留的底油，放入姜蒜炒香后，放入蒜苗丁、辣椒炒出香味。

步骤 5

把鸭胗倒入配菜里面继续翻炒，放入泡椒和泡椒水，放少许盐、鸡精、老抽、糖调味，最后放入蒜段，出锅装盘。✌️

泡椒鸭胗的小贴士

非常下饭的一道菜，菜里面加了生抽和老抽，还有泡椒水，所以放盐的时候请手下留情哦🤓

菜谱创建时间：2018-04-24 21:48:21