小卤肉

作者： 水海棠

用料

• 五花肉 一长溜
• 冰糖 三小块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 3个
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 花雕酒 少许
• 葱碎 少许
• 豆腐或豆腐干 少许

小卤肉的做法步骤

步骤 1

1、五花肉先用开水煮一下，取出，切小块

步骤 2

2、锅中放少许油，放入小块五花肉煸炒，炒出油，倒出一些油，放入冰糖，切碎的洋葱碎和葱碎一起炒，稍炒一会

步骤 3

3、放入老抽上色，少许蚝油，少许生抽，炒匀

步骤 4

4、最后加入开水，盖过肉，倒入砂锅中，放入鸡蛋，放入切好的豆腐条或豆腐干，一起煮半个小时，想吃烂一些就多煮一会

小卤肉的小贴士

豆腐或豆腐干都可以，切成长条，会吸收到汤汁，很好吃

菜谱创建时间：2018-04-24 12:13:33