特浓牛乳棒饼干

作者： 由晴饮水饱

君之配方，参考份量40条。 这是一款具有浓浓奶香味的饼干，制作简单，颇受欢迎。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 20克
• 原味甜炼乳 40克
• 烘焙温度: 中层，上下火，180℃，10分钟左右

特浓牛乳棒饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油、奶粉、甜炼乳一起放入碗里，用刮刀拌匀。

步骤 2

低筋面粉筛入碗里。

步骤 3

用刮刀拌匀或直接用手揉成面团。(若面团太干，可适当加一些炼乳)

步骤 4

在案板上撒薄薄的一层面粉以防粘，再将面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。

步骤 5

擀好的面片切去不规则的边角，再切成细条。

步骤 6

把细条摆放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火，烤10分钟左右，饼干棒表面呈金黄色即可出炉。

特浓牛乳棒饼干的小贴士

这款面团切记过度揉捏，所以揉成团后就不要再揉了，否则会影响饼干的酥松度。 第一次擀面后切下的边角料可以揉成团后再次擀开，不过做出的饼干口感比第一批的要稍微差一些。 这款面团不仅可以切成细棒状，也可以擀开后用饼干模切出各种各样的形状

菜谱创建时间：2018-04-24 11:19:50