酥鱼

作者： 嘟莉儿

小时候的味道，父亲做给我们吃的酥鱼骨头都融化了，是记忆中的味道！

用料

• 草鱼一条 三斤多

酥鱼的做法步骤

步骤 1

把草鱼斩成瓦片状

步骤 2

放半勺老抽，鸡粉半勺，胡椒粉适量，姜片，香葱断，白酒，腌制半小时

步骤 3

放两个鸡蛋，50克面粉，拌匀，放油煎制金黄色

步骤 4

放二十粒麻椒，一个八角，两勺生抽，一勺半香醋，炝锅，炒香，水开放入鱼块，高压锅多汁四十分钟

酥鱼的小贴士

忘了腌制部分的照片了，下次补上

菜谱创建时间：2018-04-23 20:18:48