五花肉酱焖土豆

作者： 营养师蓝冰滢

相信经常吃红烧肉的家庭都会遇到一个问题，那就是红烧肉这货，很看心情。今天做的好了，肉肥而不腻，瘦肉也不柴，特别好吃，但是一旦做不好，肉腥味就很大，颜色再好看也没有了吃的欲望，满满一盆肉，最后都得扔了。 怎么才能让红烧肉的颜色好看而且没有肉腥味呢？今天告诉你！你一定以为我要用啤酒吧！错！我们今天要用的就是家家户户都有的——红茶 红茶香甜味醇，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿并且还能降低心肌梗塞的发病率。用红茶炖肉能有效的减少肉腥味，而且还能增加色泽，减少了酱油的使用，让炖出来的肉带着淡淡的茶香，颜色也更红亮

用料

• 五花肉 150g
• 土豆 4个
• 黄豆酱 8g
• 甜面酱 10g
• 葱姜蒜 各10g
• 食用油 5g
• 红茶 400ml

五花肉酱焖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，土豆切大块备用

步骤 2

炒锅烧热，倒入食用油，油热放入葱姜蒜煸炒出香味

步骤 3

放入五花肉，小火煸炒到五花肉变焦黄，放入切好的土豆煎烤

步骤 4

土豆变焦黄，放入甜面酱和黄豆酱，炒出酱香味

步骤 5

倒入红茶，大火烧开，转小火焖烧到汤汁变浓即可

菜谱创建时间：2018-04-23 19:29:49