网红超级奶脆棒，让少女们脸红心跳

作者： 甜品大师TopOne

用料

• 奶脆棒皮
• 牛奶 克400
• 黄油 克1760
• 高筋面粉 克1225
• 糖 克80
• 水 克6000
• 低粉 克1225
• 盐 克48
• 鸡蛋 克3000
• 压皮
• 奶粉 克200
• 奶油 克980
• 鸡蛋 克525
• 抹茶粉 克15
• 卡仕达酱
• 蛋黄 颗2
• 细砂糖 50g
• 牛奶 250g
• 黄油 250g
• 低粉 25g
• 水 250g

网红超级奶脆棒，让少女们脸红心跳的做法步骤

步骤 1

奶脆棒皮材料都倒在盆里搅拌

步骤 2

装入裱花袋挤成条状冷藏

步骤 3

将压皮食材混合均匀，然后放入专用压皮机，冷藏24小时

步骤 4

把冷冻好的皮放在奶脆棒上，解冻15分钟，撒上花生碎

步骤 5

烤箱180℃烘烤24分钟

步骤 6

蛋黄加细砂糖放入盆内，打蛋器充分搅匀，至蛋白泛白，牛奶用小火加热40℃，低分四次加入温牛奶在打散的蛋黄内搅拌均匀。

步骤 7

用小火将材料加热，一边煮一边搅动。直至煮成糊状，将模糊盖上保鲜膜冷藏。

步骤 8

注入奶脆棒中

网红超级奶脆棒，让少女们脸红心跳的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-23 17:43:09