岭南特色艾糍

作者： 红哩姐姐

每年到了青明节，岭南客家人都会到野外摘些嫩嫩的艾叶用来做艾糍，软糯嫩滑的口感加上独特的艾叶清香，吃了可以暖身、除湿驱寒。

用料

• 糯米粉 350克
• 面粉 150克
• 艾叶（用料理机打碎） 500克
• 食用油 100克

岭南特色艾糍的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和面粉合均匀，打碎的艾叶放入油调勺放入粉中，揉到面团光滑不粘手。

步骤 2

分割成小团，20g一个，馅料可以包姜糖或芝麻花生的。

步骤 3

包好热水上锅蒸8分钟就熟了，销冷一个一个摆开，这是蒸熟了的成品哟。

岭南特色艾糍的小贴士

艾叶用料理机打碎后要把水弄干，再放油和粉。

菜谱创建时间：2018-04-22 21:36:04