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浇汁肉酿茄子的做法

浇汁肉酿茄子

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作者: 安宝妈
安宝妈
曾经在饭店吃过一道菜叫麒麟茄子,就是这样的做法,凭着记忆里的味道试了一下,稍加改良,把过油的做法改成了煎,更少油更健康!

用料

浇汁肉酿茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个茄子分开两半,再对切一下,然后切出缝隙,要浪费一些茄子片了,留着明天早上炒菜用吧!记得洒一些淀粉上防止肉馅掉出来!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加生抽,花椒粉,糖,淀粉,水,葱花,搅上劲,塞进茄子缝隙!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加少量油,反正面煎好备用!盛出备用!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少量油,葱姜蒜爆锅,倒入之前调好的调料汁(生抽、料酒、蚝油、糖)把茄子翻面,均匀裹上酱汁。填热水顿一会,熟了以后把茄子盛出来备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里剩的酱汁添少量水后,放入菜椒丁,加水淀粉,然后淋在装盘的茄子上!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保证汁都不会剩

菜谱创建时间:2018-04-22 20:26:42
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