照烧汁浇减油鸡排

作者： 啥啥啥也不是呢

最近天天看孤独的美食家 于是就很想吃鸡排 但是怕胖胖的我又不敢吃太油 于是就发明了这个不那么罪恶的鸡排餐 在尽量减少热量的同时尽可能保持了炸鸡的口感了

用料

• 鸡胸肉 1 or 1/2块
• 燕麦片or面包糠 1/2碗
• 鸡蛋 1个
• 生抽、蜂蜜、料酒（或米酒）、大蒜、油、黑胡椒、面粉

照烧汁浇减油鸡排的做法步骤

步骤 1

提前把鸡肉腌制一下： 鸡肉表面划几道口子 放黑胡椒、生抽、料酒、大蒜末、蜂蜜适量 充分按摩后把它丢进冰箱冷藏两个小时以上

步骤 2

烤箱预热220度 碗里打一个鸡蛋 鸡胸肉拿出来 表面蒜末刮掉（emmm这步其实无所谓） 裹面粉、过蛋液、裹燕麦或者面包糠 表面刷油 丢进烤箱烤25分钟左右（看你自己家烤箱脾气时间自己调整）

步骤 3

准备照烧汁： 蜂蜜、生抽、料酒（或味淋或米酒）按照2:2:1调配 并加入适量的水 搅一搅

步骤 4

等鸡肉快熟了热锅 酱汁大火烧开后转小火煮3-5分钟 （我做的比较少是因为怕胖，不介意热量的可以多做些汁）

步骤 5

鸡排摆盘切条浇汁一气呵成 可以配点生菜啥的就米饭吃 美滋滋

照烧汁浇减油鸡排的小贴士

一定要提前腌一下 因为为了尽量减少热量 味道会比较淡 这就要求了鸡肉本身要入味了 当然 不介意热量摄入的朋友们可以直接油炸！

菜谱创建时间：2018-04-22 20:25:01