家常快手三杯鸡-超下饭

作者： 萧琳菲菲鱼

用料

• 干罗勒 一小平勺
• 鸡腿或鸡翅 3个鸡腿左右
• 啤酒 一罐
• 冰糖 1汤勺
• 红尖椒 1个
• 生抽 1汤勺
• 老抽 2汤勺
• 香菜 可选
• 葱 2-3段
• 姜 4-5片
• 酸 多半头
• 干辣椒 2个
• 红辣椒 1个

家常快手三杯鸡-超下饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿带骨头剁成小块，一般以鸡翅根一半的大小为宜。冷水洗净血。 冷水入锅，加入适量葱姜花椒大料煮沸。开锅后转小火约煮10-15分钟。 盛出鸡肉待用

步骤 2

用小砂锅（保温保水性能好，可以炖的肉烂）加热放入底油，先放入姜片爆香，再放入葱段蒜瓣煎。

步骤 3

放入鸡肉简单煎2分钟后放入啤酒、两种酱油、冰糖炖煮。

步骤 4

煮沸后转小火，半盖着盖子炖煮，放入罗勒（我放的是干罗勒）干辣椒一起炖。

步骤 5

煮点过程中时不时翻一翻鸡肉，等汤汁收得差不多了，鸡肉也软烂了。最后摆盘放入香菜小辣椒。

菜谱创建时间：2018-04-22 19:25:45