香辣嘎巴虾

作者： 成太私厨

微信公众号“成太私厨”，与您分享成太精心烹饪的各类美食，让生活更有温度。 大连人吃嘎巴虾，最喜欢生腌，将嘎巴虾放入调制好的料汁，冷藏几个小时再吃，肉质超级鲜美，用大连话来形容，就俩字“血受”。

用料

• 嘎巴虾 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 油 适量

香辣嘎巴虾的做法步骤

步骤 1

嘎巴虾剪去虾须，冲洗干净。

步骤 2

锅中放油烧热，下入葱姜蒜爆香。

步骤 3

再放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蒜蓉辣酱，炒出红油。

步骤 4

随后倒入嘎巴虾翻炒，放入适量料酒、生抽、白糖、十三香、白胡椒粉、少许盐，炒至嘎巴虾的颜色变红即可出锅。

步骤 5

装盘开吃~

香辣嘎巴虾的小贴士

嘎巴虾一定要买鲜活的哦。

菜谱创建时间：2018-04-22 16:36:03