阿迪锅版西红柿牛腩炖土豆

作者： 简单生活的虎妈

已经快到五一了，可是昨晚又下雨了，屋里阴冷阴冷的，得做点热乎的吃。

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 2−3个
• 西红柿 3-4个
• 姜 4-6片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 4克

阿迪锅版西红柿牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

炖牛肉的调料

步骤 2

牛肉用凉水浸泡，去血水，中途多换几次水

步骤 3

浸泡后的牛肉冷水下锅，煮开，撇去浮沫，捞出沥干

步骤 4

热锅，倒油，油热下炖肉调料炒出香味

步骤 5

下牛肉煸炒，加料酒和生抽，热水，然后整个倒入阿迪锅

步骤 6

选择时间，我用了30分钟

步骤 7

西红柿热水烫一下去皮，切块。土豆去皮切块。

步骤 8

重新起锅，少许油，下番茄块炒至出红汤，加土豆块，翻炒一会儿，将阿迪锅里压好的牛肉连汤倒入锅中，一起炖煮，尝一下，调一下咸淡，可以加一点盐、糖和鸡精。然后小火炖至土豆软面，汤略粘糊糊的，就可以了！

阿迪锅版西红柿牛腩炖土豆的小贴士

喜欢喝汤的，就在炖肉时多加点水吧，用阿迪锅炖肉比较省事，肉很软烂，牙口不好的老人吃也没问题👌

菜谱创建时间：2018-04-22 13:04:09