茄子鸡蛋水饺

作者： 美食美妙人间

听妈妈说，茄子馅的水饺很香很美味，今天就试着做一做。

用料

• 鸡蛋 3个
• 茄子 1个
• 红薯粉 适量
• 面粉 适量
• 葱花 适量
• 姜
• 盐

茄子鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

准备饺子馅的食材：红薯粉、茄子、鸡蛋

步骤 2

茄子削皮备用

步骤 3

茄子先切片，然后切丝，然后切成丁。

步骤 4

水烧开，红薯粉泡五分钟，捞出来，用冷水冲一下。

步骤 5

红薯粉切碎

步骤 6

锅里热油，炒茄子。

步骤 7

茄子爆炒鸡蛋

步骤 8

红薯粉、茄子、葱姜、盐，用芝麻油搅拌均匀，香气扑鼻的茄子鸡蛋饺子馅完成啦！

步骤 9

和面，揉成光滑面团。

步骤 10

切成大小均匀的小面快

步骤 11

擀面皮

步骤 12

饺子包好啦，坐等下锅。

步骤 13

香喷喷的饺子出锅喽

菜谱创建时间：2018-04-22 12:40:39