柠蜜鸡翅

作者： 日出@印象

用料

• 柠檬 2个
• 鸡翅 6个
• 蜂蜜 4勺
• 生抽 1勺
• 酒 适量
• 白糖 适量
• 盐
• 葱
• 姜

柠蜜鸡翅的做法步骤

步骤 1

用牙签在鸡翅表面扎眼（扎眼可以让血水出来得更干净，也可使鸡翅更入味儿），然后洗净鸡翅，挤出血水。

步骤 2

将洗净的鸡翅放入碗中，依次放入一勺生抽、两勺白糖、一小勺盐、一小勺白酒（白酒可用料酒或米酒替代，同时增加用量）、半颗柠檬汁、姜片、葱段腌制（腌制时间随意，可提前一晚腌制，如果临时起意，腌制十多分钟、半个小时也是可以的）。

步骤 3

将剩余一颗半柠檬汁挤入一小碗，加入四勺蜂蜜，适量白糖，备用。（酸甜度自行调整，但要注意，蜂蜜甜味很淡，所以需加入适量白糖或冰糖增加甜度）

步骤 4

锅中入少量油（若有鸡油则更好），烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，夹出备用。

步骤 5

锅中重新倒入少量油加热，将柠檬蜂蜜汁倒入锅中熬制，再将煎好了的鸡翅倒入锅中翻炒，使柠檬蜂蜜汁均匀地包裹鸡翅至汁水收干。盛出，装盘。

菜谱创建时间：2018-04-22 00:20:12