雪融芋头小屋

作者： laughbird

复刻饭店的一道颇受欢迎的甜品，一次成功，妥妥滴超越，因为自己做，舍得下料啊😄。早市的大叔把一袋子芋头都倒在地上让我挑选矮粗胖的芋头，不好意思只买了10个哈😄

用料

• 白糖 20克
• 淡奶油 20克
• 炼乳 50克
• 芋头大一点的 10个
• 以上是底座的配料
• 屋顶配料如下
• 百吉福芝士片 3片
• 马苏里拉芝士碎 同上那么多
• 白糖或者炼乳 15克左右

雪融芋头小屋的做法步骤

步骤 1

洗净蒸熟芋头

步骤 2

下面切一刀让芋头能立正站好，上面切个盖子下来，注意切平，后面烤的时候才能融化均匀。

步骤 3

用挖球器轻轻挖掉芋头肉

步骤 4

芋头肉不能全用到，取六成左右即可，混合进去白糖，炼乳，淡奶油，料理机打成芋泥。

步骤 5

用挖球器把芋泥填回芋头壳里，屋子做好了

步骤 6

芝士片，马苏里拉，和炼乳或白糖混合搅拌，越细越好

步骤 7

抹到屋子顶，满一点效果好，用什么抹？哈，我用的九阴白骨爪😜

步骤 8

这样的

步骤 9

进烤箱烤，我家烤箱190度8分钟，不过融化有点快了，一定要眼巴巴地看着它们融化哈😄

步骤 10

出炉啦，如果表面不平就会融化不均匀。

步骤 11

芝士很香，由于我的懒惰，屋顶没有完全搅拌细腻，有点颗粒，亲们一定比我勤劳哈

步骤 12

王子陛下亲自品尝

步骤 13

掀起你的盖头来，儿子连说好吃。

雪融芋头小屋的小贴士

1.芋头要大的，粗的。 2.配料并不需要那么精确，还是喜欢中餐的适量，那种挥洒自如的惬意才是烹饪的乐趣。 3.烤的时间要注意，融化淌下来就要立即取出 4.写食谱太累了，手腕子疼，感谢那些爱分享菜谱的大神们，佩服得四脚着地！

菜谱创建时间：2018-04-21 20:35:24