夏日爽口凉菜-糖醋萝卜条

作者： Hello听风

最近天气渐热，没什么胃口，总觉得吃什么都没滋味，前几天特别想吃四川的泡菜，甚至想买个坛子和老酸水自己泡一坛，可是想想各种蔬菜随便一泡就一坛，吃不完，时间久了影响口感，而且泡菜坛也需要经常清理，懒人一个还是算了，看到网上有很多快手的腌制凉菜，于是按照自己的口味修改了一番。以下食材够我自己吃两顿的，我一般晚上下班后做好放冰箱冷藏，转天带到单位中午吃，刚好可以吃两天，冰冰凉凉的很清口，喜欢的试试吧。

用料

• 白萝卜 180g（我去皮了）
• 心里美萝卜 50g（去皮）
• 冰糖 12g
• 白醋 17g
• 盐 2克
• 小米辣 1只
• 姜丝 1片（切丝）
• 花椒 适量（大概10粒）

夏日爽口凉菜-糖醋萝卜条的做法步骤

步骤 1

白萝卜和心里美萝卜洗净，擦干水份去皮切成长条状，也可以全部使用白萝卜，之所以加了心里美是因为腌制过后汁水呈粉红色，白萝卜会被染成粉色的，我觉得颜色漂亮。

步骤 2

一片姜切丝，一只小米辣切成小段，一小捏花椒大概10粒吧，放入干净无水的密封盒里

步骤 3

放入萝卜条，盐、白醋和冰糖，如果你的冰糖块很大可以敲碎，翻拌均匀盖好盖放冰箱冷藏一夜就好了。（这是泡了两个晚上的样子，粉粉的有点像泡菜的感觉）

夏日爽口凉菜-糖醋萝卜条的小贴士

冷藏期间可以取出来在翻拌一次，这样会更均匀更入味。

菜谱创建时间：2018-04-21 10:41:00