【方圆厨房】烤排骨—蒜香+酱香

作者： 丸子-elza

相信美食是最温暖的治愈系~~ 谷雨后我们迎来了阴雨连绵的周末，这周让一份唇齿留香的味道唤醒我们的味蕾，一早起来酱香、肉香、芝麻香，香香沁脾，香香入口，香香回味！

用料

• 排骨 1斤
• 蒜 2头
• 料酒/郫县豆瓣酱/蒸鱼豉油/耗油 根据自己的喜好，因为是烤，所以可以多放一些
• 白糖/盐/花椒（捣成粉）/姜 少许

【方圆厨房】烤排骨—蒜香+酱香的做法步骤

步骤 1

排骨洗净浸泡冲洗去血水，然后用厨房纸吸干

步骤 2

调汁儿：将郫县豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、糖（少许），盐（少许）、调个汁儿

步骤 3

排骨中放料酒，再放入2/3的调汁儿和花椒面、姜蒜末，腌2小时以上

步骤 4

预热烤箱，将排骨放在锡纸上包裹住，上下火230度烤20分钟

步骤 5

起锅，油热后小火抄香蒜末，把蒜末和剩下的调汁儿刷在排骨上，再烤20分钟

步骤 6

相信美食是最温暖的治愈系~~

步骤 7

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【方圆厨房】烤排骨—蒜香+酱香的小贴士

为了美食，再啰嗦几句 1.排骨要多用清水拔一会儿，充分的洗净血水 2.因为是烤，所以调料可以依据个人口味多放一些 3.另外，我们在烤的过程中会打开锡纸，因为还有二次刷酱，不用担心味道和颜色~

菜谱创建时间：2018-04-21 09:06:08