松饼 煎蛋糕 玉米煎饼

作者： 西点公主

我能说“废物”利用吗？哈哈哈哈😄好吃，饱腹感十足的煎饼🥞。

用料

• 细砂糖 40克
• 玉米泥 82克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 奶粉 约15g
• 盐 0.5克
• 油 10g

松饼 煎蛋糕 玉米煎饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用手动打蛋器打散、加入糖继续打、换电动打蛋器搅打到膨胀约原来的2.5倍体积以上、加入过筛的低粉和奶粉拌匀、倒入油、加入玉米泥拌匀、加入少许盐混合均匀后如图；

步骤 2

热平底锅 电陶炉300w，打一勺至平底锅约1分钟内翻面，超过会焦掉；

步骤 3

状态是饼面冒气孔了，也可以看到有一些干、粘状说明此时可以翻面（火力不同翻面时间也是不一样，看状态最好掌握）；

步骤 4

翻面后煎的时间比较短，很短十几秒我没数🌚

步骤 5

再来一张图，状态不一样

步骤 6

到后面面糊会越来越消泡煎的饼皮会比较扎实没有前面的蓬松了，那是正常的，因为没有添加剂，如果有加泡打粉状态就不同了。

步骤 7

煎迷你的给宝宝吃更好拿，哈

松饼 煎蛋糕 玉米煎饼的小贴士

玉米泥是给宝宝榨汁喝过滤的玉米渣，以前都是直接丢弃的，听说可以做煎饼很好吃，晚上糊弄一下，配方都是随意搭配的，结果真的很好吃😋。

菜谱创建时间：2018-04-21 00:15:30