豆腐焖虾仁

作者： 单边耳环09

宝宝快手餐

用料

• 虾仁 克
• 豆腐 块
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣

豆腐焖虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜的🦐扒壳，去虾线取得虾仁，倒入少许料酒，盐，淀粉腌制15分钟。

步骤 2

豆腐切块，热水焯一下去腥，冷锅入油并一同放入豆腐，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 3

葱、姜、蒜下锅爆炒出香味，倒入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、盐，加水盖上锅盖，改小火焖煮。

步骤 4

汁快收干时，倒入腌好的虾仁，焖1-2分钟，出锅后撒上葱花即可。

豆腐焖虾仁的小贴士

1.虾不能焖太久，很容易变老。 2.淀粉可以适当少放些，多了汤汁容易太稠。 3.豆腐可切块提前用盐水浸泡更入味 4.豆腐也可以不煎直接焖煮。

菜谱创建时间：2018-04-20 11:49:58