紫薯鸡蛋饼干

作者： 大满妈妈爱生活

用料

• 紫薯 半个
• 鸡蛋 45克
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 55克
• 宝宝奶粉 14克
• 砂糖 10克
• 核桃油 15克

紫薯鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

紫薯提前蒸熟，和鸡蛋，核桃油一起放入大碗里。

步骤 2

用打蛋器搅打均匀，有条件可以过滤一下。

步骤 3

放入宝宝奶粉，用硅胶铲搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛后的低筋面粉。

步骤 5

用硅胶铲搅拌均匀。

步骤 6

然后加入过筛后的玉米淀粉，用手开始和面。

步骤 7

和成均匀细腻的面团，由于不同品牌面粉吸水性不同，面团湿了可以加粉，干了加些牛奶。

步骤 8

擀成厚薄适中的面片，现在的厚度决定了饼干最后的厚度，

步骤 9

用饼干模具刻出想要的饼干形状。

步骤 10

烤箱预热180度，烤盘铺好油纸后把饼干摆好。

步骤 11

170度烘烤15分钟左右，根据自己家烤箱的脾气进行调整，注意不要上色过度。

步骤 12

如果有不明白的地方可以加微信交流。

紫薯鸡蛋饼干的小贴士

饼干大了厚了需要延长烘烤时间，小了薄了需要减少烘烤时间，大家根据实际情况进行调整。

菜谱创建时间：2018-04-20 10:24:38