百香果杏桃蛋糕

作者： 食a色

真不明白，为什么叫个杏桃干。杏就是杏，桃就是桃，要么叫杏干，要么叫桃干。叫个杏桃干，让人好不疑惑，究竟是长得像杏的桃呢，还是长得像桃的杏？或者，就是两种的混合品？以至于一直以来看到这三个字就绕着走。终于绕不开了，就费点心思去考证一下。然而，从图片上看，无论是外观，还是核，感觉都同杏无异。那就当它是杏干好了。与之相关的点心，终于成行。 其实，纯粹是为着百香果的缘故，才有这解决杏桃疑问的心。百香果有“果汁之王”的美誉，甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。据说，它含有超过132种以上的芳香物质，怪不得其香味叫人如此迷醉，为它深深吸引。在蛋糕制作完毕之后很久，而残留于手中的余香也一直不肯消散。

用料

• 杏干 80克
• 黄油 30克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 90克
• 百香果汁 40克
• 低筋面粉 25克
• 杏仁粉 60克
• 泡打粉 1/4小勺

百香果杏桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

杏干切成条状，备用

步骤 3

黄油用微波炉加热融化，放凉，备用

步骤 4

糖粉加入蛋液中

步骤 5

搅打至颜色稍微变浅

步骤 6

加入百香果汁，搅拌均匀

步骤 7

低筋粉和泡打粉一起筛入蛋液中

步骤 8

加入杏仁粉

步骤 9

加入融化的黄油

步骤 10

用橡皮刮刀拌成均匀面糊

步骤 11

装入纸模，约8分满

步骤 12

在表面放放适量杏干

步骤 13

放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右

步骤 14

表面略上色，出炉

步骤 15

取出，

百香果杏桃蛋糕的小贴士

使用新鲜的百香果挤汁制作，香气与风味更浓郁。 没有百香果可以用柳橙汁代替。 拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀即可，

菜谱创建时间：2018-04-19 06:21:36