舒芙蕾变松饼

作者： 胖妞格格

软软的厚厚的😀

用料

• 鸡蛋（蛋白蛋清分开） 3个
• 细砂糖 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 55克
• 蜂蜜少许淋在舒芙蕾松饼上面

舒芙蕾变松饼的做法步骤

步骤 1

3颗蛋黄加入40克牛奶，用手持打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

将55克面粉筛入打好的蛋糊中，继续用手持打蛋器搅拌至无颗粒。（炼乳状态）

步骤 3

将蛋清用电动打蛋器搅拌打发的同时加入30克白砂糖打成蛋白霜

步骤 4

将打好的蛋白霜1/3倒入搅拌好的蛋糊中，用刮刀（Z字形）搅拌搅拌均匀后，把调好的蛋糊倒入剩下的2/3蛋白霜中（Z字形）搅拌均匀

步骤 5

准备不粘锅将调好的蛋糊用调羹添入到锅里，低火加热5～10分钟就好了

菜谱创建时间：2018-04-18 18:10:38