薄荷抹茶粉（Jade Matcha）

作者： 覓格拉

母亲在花园里给我种下了薄荷，她走了，可是薄荷还在，冬天一过就发芽了，为了纪念母亲，我就一定要把它种好，而我是薄荷控和抹茶控，所以就突发奇想，用薄荷制成抹茶粉，以此献给天堂里的母亲，让她不必我为操心！薄荷特有的芳香与清凉作用绝不亚于普通抹茶粉💕…… 薄荷抹茶可以用来做蛋糕、绿豆糕、肉松小贝、松饼，面包等各种中西美点，使口感丰富，增加层次。 薄荷抹茶风味独特，具有普通抹茶粉的外貌，又具有略微不同的口感，会让你的美点与众不同。 用于咖啡拉花应该也不错！ 薄荷独特的功能，让你在品尝烘培美味的同时，还起到一定的养生功效，不易上火。 薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。

用料

• 薄荷 适量

薄荷抹茶粉（Jade Matcha）的做法步骤

步骤 1

摘取新鲜薄荷嫩叶，用冷水仔细清洗干净，每片叶子子根部看看有没有土，晾干水份，并将薄荷彻底晾晒干。（当然你也可以在药店买干薄荷，不过没新鲜的香）

步骤 2

晾晒干枯的薄荷用磨粉机磨成粉末

步骤 3

用磨粉机高速研磨成细腻粉末

步骤 4

再用这种超细的过滤网过筛

步骤 5

这样就获得了优质的薄荷抹茶粉👍

步骤 6

蔓越莓淡奶油薄荷蛋糕

步骤 7

原味与薄荷绿豆糕

步骤 8

桃山皮薄荷月饼

步骤 9

薄荷布丁

薄荷抹茶粉（Jade Matcha）的小贴士

薄荷抹茶粉一次不需要做太多（反正用量不大），用干燥无水无油无气味的密封容器保存。

菜谱创建时间：2018-04-18 16:49:32