黄花菜鱼头汤

作者： 茶食趣

前段时间买鱼头，听那卖鱼的说，可以煲黄花菜，刚好家里姐姐送的一大袋干黄花菜，是她朋友在湖南自己晒的，正好用上。于是回家在网上查了下，居然真有这菜谱，作用还挺多，我也就根据平时的做法记录下来，方便以后查看。 本品具有消炎通窍的作用 。适用鼻炎患者食用，可缓解鼻塞流涕，打喷嚏，鼻痒等症状

用料

• 草鱼头 一个
• 干黄花菜 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

黄花菜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

鱼头切好去牙(去牙后不会腥)用盐，料酒，姜腌制半个钟，用油煎至两面金黄

步骤 3

倒入适量开水(水要多点)，黄花菜泡发两个钟，中间换水，挤干水分加入，并倒入洗净的红枣

步骤 4

煮至汤汁成奶白色，加入泡好的枸杞和葱段

步骤 5

再煮五分钟，就可以出锅了，不用放盐

步骤 6

一道美味的黄花菜鱼头汤就好了，一点都不腥，女儿吃了一碗又盛一碗😄好吃

黄花菜鱼头汤的小贴士

因为腌制鱼的时候有放盐，所以出锅前最好先尝下味，放了枸杞和红枣，汤汁有点点甜，基本不用放鸡精

菜谱创建时间：2018-04-18 15:43:02