红薯洗干净切条,用水泡着,干放着一会表面就黑了
放淀粉或者面粉适量,能裹住红薯条就行。不用太多。
油锅小火慢炸,不要大火,不然表面糊了,里面还没熟,炸的时候时不时翻动。
红薯选对是关键!新鲜红薯可以放几天,越放越甜!越甜越好吃!