豆角洗干净从中切两段,土豆切滚刀块,鸡腿切成小块备用,我买的是冷冻的鸡腿所以过下水。
锅热油,油温起来加入葱花蒜末爆香,加入鸡腿后翻炒,加入白糖、酱油、生抽、老抽、辣椒、翻炒后加入水摸过鸡腿即可。
水沸腾后加入土豆和豆角。开中火炖至汤汁没有即可。汤汁快熬完时加入适量的盐,在炖一会就好。