艾叶汤

作者： 姑娘爱上厨

艾草药用价值高，富含维生素、蛋白质和矿物质．能除湿驱寒、平喘止咳，艾汤可起到排毒的功效

用料

• 新鲜艾叶 50克
• 瘦肉或带肥肉 随意
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 𧐢油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 水 1500～1700克左右

艾叶汤的做法步骤

步骤 1

将艾草摘叶清洗干净，沥干水切碎（也可放料理机打碎）备用

步骤 2

猪痩肉用碎肉机打碎，放入盐、𧐢油、玉米淀粉拌匀腌制

步骤 3

锅内水煮开后放入艾叶碎，再次沸腾后加入瘦肉碎搞拌匀，继续煮10～15分钟后加入胡椒粉，（如想汤水浓稠点这时加入玉米淀粉水勾芡）加入鸡蛋液拌匀，最后放入盐调味，关火。哈哈很简单吧

艾叶汤的小贴士

艾叶不适宜放太多的，太多汤水会苦，方内的量大约5~6碗分量 如加入玉米淀粉水勾芡就要煲至水滚后才放入蛋液 艾叶水配搭肉和鸡蛋是一碗很不错的汤水，不妨一试可排毒喔^_^

菜谱创建时间：2018-04-17 11:40:45