笋丁干贝焖饭

作者： 拾味爸爸

笋丁干贝焖饭

用料

• 鸡胸肉 100g
• 大米 2量杯
• 干贝 20g
• 笋 1根
• 生姜 1片
• 小葱 1根
• 细砂糖 2g
• 老抽 2g
• 盐 1g
• 清水 适量

笋丁干贝焖饭的做法步骤

步骤 1

干贝清水浸泡约半小时。

步骤 2

鸡胸肉切小块。

步骤 3

生姜切末。

步骤 4

小葱切花。

步骤 5

剥壳去老根后的笋从中间剖开。

步骤 6

焯水约10分钟。

步骤 7

捞起后切小块。

步骤 8

热锅少油，倒入姜末。

步骤 9

把泡发好的干贝倒入，翻炒出香味。

步骤 10

接着把鸡胸肉倒进去，炒至鸡肉变色。

步骤 11

笋肉加入翻炒。

步骤 12

调入老抽、细砂糖和盐。 老抽是为了上色漂亮，实在没有也可以用生抽代替。

步骤 13

翻炒至上色均匀后，盛起备用。

步骤 14

电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。

步骤 15

把炒好的食材一起倒入，稍稍拌匀。

步骤 16

按下煮饭键。

步骤 17

煮好后撒一把葱花。

步骤 18

把米饭拌一拌，即可开吃啦~

菜谱创建时间：2018-04-17 11:30:26