🍋酸辣鸡爪

作者： 大菲啊大菲

最近超流行的一道小零嘴，下酒菜！爱吃凤爪的不要错过！比泡椒凤爪的味道还要好吃还要浓郁！

用料

• 鸡爪 2斤
• 小米椒 20g
• 柠檬 半个
• 米醋 300g
• 味极鲜 400g
• 姜 4片
• 蒜 一头
• 香菜 2棵
• 香油 少许
• 糖 30g

🍋酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好腌鸡爪所要用的材料，小米椒切小段，柠檬切片，蒜切片，香菜洗净切段，姜4片

步骤 2

鸡爪洗干净，切成3段好腌制入味

步骤 3

锅中倒入凉水，放入适量葱姜花椒香叶，倒入一点料酒，放入鸡爪，大火烧开后煮六七分钟即可，煮的时间长就没有脆脆的那种咬劲了

步骤 4

煮好后，用凉水多过两遍，直到鸡爪变凉为止，最后一遍用纯净水冲洗干净

步骤 5

给它美美容剪去指甲，煮熟后非常好剪！

步骤 6

其余配料全部倒入一个盆中，这里重点说一下小米椒，非常辣！一般不太能吃辣的放三四个就可以，中间辣度的放10个左右，一定要按照你的嗜辣程度来放！

步骤 7

调好后的酸辣汁倒入鸡爪盆里拌匀

步骤 8

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用！

步骤 9

炒鸡过瘾的酸辣凤爪！还不快来试试！

菜谱创建时间：2018-04-17 10:52:17