花卷

作者： 指间玉韵

当早餐挺不错的，葱香口味，家人爱吃！

用料

• 面粉 250克
• 油 适量
• 盐 适量
• 酵母 3克
• 葱 适量
• 水 130克温水
• 高度白酒 一瓶盖

花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。

步骤 2

面团发酵至两倍大。

步骤 3

将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。

步骤 4

均匀的洒上盐。

步骤 5

均匀洒上香葱碎。

步骤 6

自上向下卷起。

步骤 7

再切成等份的小段。

步骤 8

用筷子在中间压成印痕。

步骤 9

放入蒸锅继续发酵15分钟。

步骤 10

大火蒸制十五分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。

步骤 11

开盖！

花卷的小贴士

1，做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷会很暄软，好吃。 2，花卷整好后，焖3分钟再开盖，花卷不会缩。

菜谱创建时间：2018-04-17 10:19:33