自制酸奶（酸奶机版）

作者： 蜂蜜柠檬百香果

用料

• 脱脂纯牛奶 1000克
• 酸奶菌粉 1克
• 糖或者蜂蜜 适量
• 黄桃或其他水果 适量
• 酸奶机 1台

自制酸奶（酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

先洗干净酸奶机内胆和盖子，酸奶机用热开水烫15分钟左右，必须要烫过，可以把其他的细菌和之前做过的菌种烫死。

步骤 2

一升的纯牛奶可以先倒一些到酸奶锅中

步骤 3

加菌粉，一般都是一包一克的，刚刚好做1L的酸奶，把菌粉搅拌均匀

步骤 4

搅拌好后，这时可以加适量的糖，我先放了两小勺糖。搅拌

步骤 5

把剩余的纯牛奶全部倒进国内继续搅拌，搅拌均匀就可以了

步骤 6

酸奶机默认是8个小时起步的，我先定了8个小时

步骤 7

8个小时时间到后。我试吃了一小口，还不算太酸，不够稠。我又额外加了1个半小时左右

步骤 8

做好后加入黄桃和罐头里的糖水，或者加蜂蜜也可以，加其他水果都可以

步骤 9

完成，觉得不够稠，但是可以拉丝哦。

步骤 10

装袋开吃

自制酸奶（酸奶机版）的小贴士

1.我用的是脱脂的牛奶，做出来的酸奶比较纯，下次换全脂牛奶做一下，全脂估计会更香一些。 2.不懂是菌粉还是牛奶的关系，估计是菌粉的关系，做出来的酸奶稀一些，不够稠，比较喜欢稠一点的，下次再买别得品牌的菌粉试试。 3.糖的话还是建议最后做好后才加，我加的两小勺是不够的，后来我又加了黄桃罐头里面的糖水进去，如果是加蜂蜜得话也要做好后再加，不然提前加会破坏掉蜂蜜里的营养的 4.酸奶制作的时间，今天做得时候气温20度左右，如果是夏天的话估计6-7个小时都可以了，酸奶做越久会越来越酸的，不喜欢太酸的基本6-8个小时合适了，6小时的是微微酸，不过时间短的话菌发得不够酸奶也是会稀稀的

菜谱创建时间：2018-04-16 22:29:54