红豆蕃薯糖水

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

番薯绵密入口，糖水润泽养身 食材有着多重身份 果腹、解馋抑或取悦舌头 自然赋予其丰富的营养 更增加了养生之欢 番薯绵密入口，糖水润泽养身 番薯，别称甘薯、山芋、地瓜、红薯等，字明后期传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。 番薯被李时珍列为“长寿食品”——“具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。无论是生熟番薯，皆有一种粘蛋白，既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。 被称为“肠道清道夫”的番薯，遇上具有利水去肿功效的红豆，不仅能成就一道清润的糖水，更能为春节期间大鱼大肉的肠道减减负。

用料

• 红薯 1个
• 红豆 100克
• 红糖 20克

红豆蕃薯糖水的做法步骤

步骤 1

1-将红豆洗净，用清水提前浸泡一晚。

步骤 2

2-把番薯去皮，切成小块。

步骤 3

3-取一深碗，加入红豆和水，放在有孔蒸盘上。

步骤 4

4-蒸箱调节到普通蒸模式，100度，60分钟。取出。

步骤 5

5-放入蕃薯块，继续设置二十分钟，煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。

菜谱创建时间：2018-04-16 22:05:58