杏仁花生酱曲奇

Name: 杏仁花生酱曲奇
Ingredients: 亚麻蛋; 1餐勺亚麻籽粉; 5餐勺热水; 其他; 1餐勺椰子粉; 3餐勺杏仁粉; 1餐勺椰糖（或红糖）; 2餐勺天然酵母; 9-10g72%黑巧克力; 把勺子转过来，一勺把尖小苏打; 1/4餐勺香草精华; 花生酱部分; 6餐勺热水; 2餐勺椰子油; 2餐勺花生酱粉

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作者：大象蚂蚁和小象们

首先感谢上帝赐我的宝宝很安静很有规律，让我在月子期间还能做饼干。还有欠了好多食谱债，从个最简单的开始。 🐄妈妈一天连加餐要吃七顿，三餐正常吃，餐餐有碳水，有肉，加餐喝鲫鱼汤，或别的少油的汤，但不否认，有时候，特别是喂完了那头小的，真的会饿，肚子就像空了…常想孕期没长多少肉，如果任由着自己胃口来吃真的会变牛，一样壮实。但没办法，今天趁宝宝睡了，我小睡一会儿精神正好，把冰箱里睡觉的酵母宝宝拉出来喂一喂。所以也有些多余的酵种。正好做点饼干。想到也许有和我一样需要的，就想快点分享出来。当🐄以后越来越不想用泡打粉，酵种的酸性与小苏打结合也是相同效果。刚烤出来略软，晾冷会脆。有点巧克力碎，不要说到巧克力就想到咖啡因，就惊变，凡事有度，就像我说孕期喝咖啡一样，其实哺乳期喝咖啡也是可以的，不要举着慈母的招牌喷我哦，脸皮厚，喷了也没用，我接近40岁，从怀孕到生娃都不容易，能不心疼吗？但要尊重科学，妈妈情绪好，宝宝才能身心健康，right？这里巧克力碎大概就9g的样子。做了大概12个饼干。即使有咖啡因，也是“洒洒水”啦～也不会影响自己的🍼。 —————————🍪————————— 不写贴士了，写不容易看到，最近常常也不能及时回复问题，so，做前先看，👇：放进罐子密封保存3-5天，或连罐子冰箱冷藏保存2周，刚开始软，晾冷会脆一点，但不是很脆的那种，但不是很脆的那种，但不是很脆的那种。略带酸味，但我很喜欢。不喜欢酸味的别用天然酵母，也别用无糖酸奶，用甜酸奶。不用天然酵母的可以用无糖酸奶替代，但椰子粉添加一勺。这里花生酱部分用的两餐勺低脂花生酱粉➕6餐勺水➕两餐勺椰子油混合，也可以直接用两餐勺花生酱或别的坚果酱。用的一勺亚麻籽粉加5勺水做的亚麻蛋，也可以替换为一个鸡蛋。这里一勺是一根餐勺搞定。也许材料的选择差异会略不精确，可以略微调整着来。烘烤用的热风，15分钟，没有热风功能可以12-15分钟调试着来，我没用，所以没具体时间。 ——————————🍪————————废话说完，可以开始了。

用料

杏仁花生酱曲奇的做法步骤

步骤 1

1⃣️混合花生酱部分 2⃣️混合亚麻蛋部分，静置5分钟，或直接用一个鸡蛋。 3⃣️预热烤箱热风功能185度，大碗里混合。 1⃣️2⃣️，天然酵母，香草精华，搅拌均匀。后加入剩余材料（最后放巧克力碎，用大块巧合力按喜欢大小敲碎就可以了），略微搅拌没干粉即可。 4⃣️一餐勺一个的量，挖在烤盘上，用勺背略微压扁。

步骤 2