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宝宝布丁&双皮奶的做法

宝宝布丁&双皮奶

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鹿小星DIY辅食
鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,还含有人体必需的8种氨基酸,是宝宝不容错过的食物。但总把鸡蛋做成白煮蛋,或是蒸蛋羹,宝宝早晚会吃腻的! 鹿小星今天就教麻麻们如何把鸡蛋做出花样!只用1个鸡蛋和1杯牛奶,就能做出嫩滑Q弹的布丁和双皮奶,把鸡蛋做成甜品的形式,宝宝一定会很喜欢。

用料

宝宝布丁&双皮奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备1个鸡蛋,1杯牛奶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清和蛋黄分离。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散,倒入约60毫升牛奶,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清中倒入约50毫升牛奶,搅拌均匀。 Tip:家里没有牛奶或配方奶的话,也可以用清水代替。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄奶液过筛,倒入耐高温的容器中。 Tip:过筛后的蛋液会更细腻,做出来的布丁和双皮奶才会更嫩滑。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清奶液过筛,倒入耐高温的容器中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子撇去蛋液表面的小气泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液上分别盖上盖子,放入蒸锅中,中火蒸10-15分钟,蒸好后再焖5分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香甜嫩滑的布丁和双皮奶就做好啦! Tip:宝宝对蛋清过敏的话,只给宝宝吃布丁就好,双皮奶就由麻麻帮忙吃了吧~

宝宝布丁&双皮奶的小贴士

这两道甜点是不是超级简单的呢!鹿小星用的是纯牛奶,不用加糖也很香甜。如果用配方奶或清水代替牛奶的话,可以稍微加一点点糖调味。 鹿小星手把手教您准备宝宝辅食,更多食谱尽在微信公众号【源乐堡宝贝计划】,和鹿小星一起DIY辅食,以后再也不用愁宝宝要吃什么啦!

菜谱创建时间:2018-04-16 15:26:39
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