蒸槐花

作者： 北纬辰

现在这个季节陕西关中人都开始摘槐花吃，一个季节性的美食，其他地方不知道有没有。我也在山上摘了一些，之前没有吃过，听朋友说了大概的步骤，自己尝试着做了，很不错，确实非常好吃。

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 盐 3克
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 一根
• 辣子和其他基本调料 适量

蒸槐花的做法步骤

步骤 1

摘槐花时候要挑这样含苞欲放的花苞，这样的会更甜一些，味道好

步骤 2

刚摘回来的槐花上有尘土，清洗两遍，最后用盐水浸泡15分钟

步骤 3

泡好后捞出来晾大概一个小时，沥干水分

步骤 4

沥干水分的槐花拌面粉前倒入植物油适量，然后加入适量面粉，伴均匀，每个槐花上都要粘面粉

步骤 5

伴好面粉后入锅，蒸布一定要是干的，蒸15分钟即可，蒸的时候开始准备蒜，蒜苗等

步骤 6

蒸熟的样子哦，趁热撒上适量盐，烧植物油泼在蒜、辣子、蒜苗上面，滋啦的声音，香味儿就有了，再加入其他调料，就可以美美的吃了 也可以炒着吃😁😂

菜谱创建时间：2018-04-16 12:52:37