酥油烧饼

作者： 风露晓荷

有时候面包吃厌了，来块酥脆脆的小烧饼，再来一碗热腾腾的辣油小馄饨，美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做，28*28的金盘，正好一盘。

用料

• 油皮
• 面粉 220克
• 油（植物油猪油都行，猪油起酥好点） 65克
• 糖 10克
• 盐 3-4克
• 水 100克
• 油酥
• 油 65克
• 五香粉（可放可不放） 2克
• 面粉 140克

酥油烧饼的做法步骤

步骤 1

油皮油酥分开揉好。

步骤 2

静置10分钟

步骤 3

油皮40克，油酥20克，大概可以做10个。

步骤 4

油皮包住油酥

步骤 5

口朝下放

步骤 6

包好后静置一会。

步骤 7

静置的时候准备一碗葱花

步骤 8

擀开

步骤 9

擀成牛舌状，撒上葱花，卷起来

步骤 10

卷好后

步骤 11

再一次静置10分钟。

步骤 12

第二次擀开

步骤 13

折叠

步骤 14

折叠后

步骤 15

再擀开成长方形

步骤 16

刷上薄薄的全蛋液

步骤 17

撒上芝麻

步骤 18

烤箱预热200℃，中层200℃18分钟即可。温度和时间要根据自己的烤箱调整。

步骤 19

呵呵，酥掉渣

步骤 20

层次分明

酥油烧饼的小贴士

低粉和中粉都可以

菜谱创建时间：2018-04-16 11:04:23