糯香可口的排骨焖饭，孩子轻松爱上排骨

作者： 屿憩

用料

• 肋排 克
• 大米
• 洋葱、土豆、胡萝卜
• 调味品 葱姜、八角、料酒、糖、味极鲜、老抽、盐

糯香可口的排骨焖饭，孩子轻松爱上排骨的做法步骤

步骤 1

配料表如图

步骤 2

排骨焯水

步骤 3

准备工作：胡萝卜切块、洋葱切块、土豆切块备用。 焯水完毕的排骨捞出备用

步骤 4

锅中倒油热油

步骤 5

放入排骨炒至无水分，表面变色

步骤 6

加入调味品：糖（可去腥）、味极鲜酱油、老抽（可省略，加老抽可增加色泽）、姜片、八角、蒜末、盐，继续炒香

步骤 7

加入备好的胡萝卜、土豆继续翻炒，注意要稍微多翻炒一回，这样更好吃。接着加入洋葱

步骤 8

接着就可以加水了，水要多加点哦，高出食材1-2cm，也可以根据米量调节水量。正常蒸米饭加水比例是1:1，现在因为还有食材，所以水要至少达到米：汤汁=1：1.2

步骤 9

大米淘洗干净，然后将排骨土豆连汤倒入，这里汤是替代水的作用，值得注意的是，汤汁要比平时单纯煮米饭加的水量多一些。 最后，放入电饭煲蒸熟，和米饭一起出锅，搅拌均匀即可

步骤 10

撒上葱花就可以开吃了

步骤 11

高腌制超好吃，全家人都会很喜欢。外出春游或者午餐带饭，来上一碗这个饱腹且营养

菜谱创建时间：2018-04-16 10:56:22