蚝油菠菜根

作者： 林乡

菠菜营养丰富，它的根、梗和叶的营养成分各有不同，一般人都不喜欢吃根部，我家人也是不爱吃根部，今天我就单独做了蚝油菠菜根我自己吃。

用料

• 菠菜根 400克
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 白糖 2克
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺

蚝油菠菜根的做法步骤

步骤 1

将菠菜根摘洗干净

步骤 2

大蒜去皮切末，葱摘洗干净切葱花

步骤 3

菠菜根放入开水锅中汆烫至熟

步骤 4

捞出控水后装盘

步骤 5

淀粉加水拌匀备用

步骤 6

锅烧热油，放入蒜末和少许葱花爆香

步骤 7

加入蚝油，白糖拌匀

步骤 8

淋入淀粉水勾芡

步骤 9

再撒上剩下的葱花拌匀

步骤 10

淋入装好盘的菠菜根上即可

步骤 11

成品图

蚝油菠菜根的小贴士

菠菜吃多了会有涩口的感觉，加入白糖可以去除涩口的感觉，吃起来就很美味了。

菜谱创建时间：2018-04-16 08:26:49