秋葵洗净切去蒂,锅中水烧开,放少许盐一点点油,放入秋葵焯1-2分钟。
捞出秋葵码盘备用。调碗汁:生抽、糖、醋、少许水、香油等等(按自己口味)。
重新做锅,锅热后下油,放入蒜蓉小火煸炒,待蒜慢慢变干变色出香味,放入碗汁。
大火烧热后淋在秋葵上,能吃辣再加上辣椒即可