粉丝用凉水浸泡20分钟,提前泡软。娃娃菜切成6到8份。粉丝铺在盘底,娃娃菜美美的摆在上面。
准备酱汁。大蒜,红椒切末备用。锅烧热,下油,油热后炒香大蒜红椒。加料酒,生抽,盐,半碗清水,沸腾后盛出。
酱汁淋在娃娃菜上,上锅,蒸15分钟。