蒜香秋葵

作者： 张糖糖007

用料

• 秋葵 十五根
• 蒜 十瓣
• 杭椒 三根
• 麻椒粒 若干
• 泰椒或干辣椒 若干
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺

蒜香秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵斜刀切段，蒜拍扁，杭椒横刀切小段

步骤 2

油烧热，倒入蒜瓣麻椒粒和干辣椒（如果是泰椒和杭椒一起放），小火炒出香味。（干辣椒提前用水洗一下就不会糊）

步骤 3

倒入秋葵和杭椒翻炒，杭椒微微开始变软的时候放入盐和生抽，出锅之前倒入蚝油，翻炒均匀，出锅。

蒜香秋葵的小贴士

一定要在辣椒和秋葵熟了之后再放调料 不然生抽遇到秋葵的粘液会呼在锅上。喜欢吃蒜的亲可以再多放一些，这样炒出来的蒜也很好吃。

菜谱创建时间：2018-04-15 18:14:01