煮珍珠

作者： 公子扶蕖

基本上是奶茶店煮珍珠的方法。

用料

• 珍珠 50g
• 水 300g
• 糖 10g

煮珍珠的做法步骤

步骤 1

锅中放水，加热到沸腾，水是珍珠的6倍；

步骤 2

倒入珍珠，用橡胶产搅拌10s（量少的情况下）；

步骤 3

大火煮10分钟分钟至珍珠浮起，关火，再次搅拌10s，盖盖子闷10分钟；

步骤 4

将珍珠倒入过滤网，用冷水冲至冷却，最后用直饮水冲一遍；

步骤 5

将冲洗过的珍珠倒入器皿/碗都可以，放入准备好的糖，用汤勺搅拌均匀，静置5分钟，即可使用。

煮珍珠的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-15 10:57:13