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和风纳豆沙拉Natto Salad的做法

和风纳豆沙拉Natto Salad

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作者: 小赖子-1
小赖子-1
这是一个有味道的方子。 3月底带小蓝楞去号称“升龙道”的长良川、飞驒、金泽,一路都是山旮旯地方,自然接地气,不是樱花就是雪,有一天住新穗高雪山脚下风吕店,店里大堂竟还生着火炉子。这么闷闲闷闲的行程,唯有用泡温泉和吃吃吃来填满。 飞驒(音:驼)牛肉吃了又吃,各种料理方式的各种鱼吃了又吃,连从前避而远之的纳豆小食都有闲情逸致一试再试。 果然年纪越大越宽容一切,赖子不仅宽容了纳豆的味道,简直爱上了纳豆本豆。多种搭配调味都来者不拒。除了常见的淡酱油+黄芥末组合,其他还试了配生蛋黄+海苔丝的、配海草酱+酱油的、配生葱+蒜末的、配蛋黄酱奇葩款也试了。 全盘接受。 返港就安利给大蓝楞,逼其每日一盒。果然立竿见影的调理肠胃,呵护肌肤! 于是,沙拉女王,怎么可能不把它做进沙拉,送给你萌。 知识点(可略过): 纳豆,是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过Bacillus subtilis natto(枯草杆菌亚种之一)菌种发酵所释放的酵素转化蒸煮过的黄豆,所制成的豆制品,气味浓烈,有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。根据藤原明衡所着的新猿乐纪推算,日本人食用纳豆至今已有超过一千年的历史。 纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶,具有良好的抗血栓功能。

用料

和风纳豆沙拉Natto Salad的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材基本是这些;叶菜洗净沥干;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝煮熟,过水备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

樱桃萝卜切成喜欢的样子;生葱、洋葱切碎;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁所有原料(除黄芥末)全部混合;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材入盘,介黄酱、芝麻、梅子酱点缀,拍完照片浇入酱汁拌匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味和风纳豆沙拉,美丽从保护肠胃开始。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纳豆包装的小巧思:封口膜和纳豆盖膜之间是自带的调料包,保证调料包不会粘到黏液,不过两层膜有一角是连着的,撕开封口拿出调料包,下面的盖膜也会一并被撕开,不给别人添麻烦的民族,你挺行的。

和风纳豆沙拉Natto Salad的小贴士

唯一的叶菜一定要选碧绿清爽的,而且本身味道不重的; 除了要买一盒纳豆和淡酱油,其他都是常用的沙拉食材,跟惯我做沙拉的亲一定可以秒刷本方啊?啊?啊。

菜谱创建时间:2018-04-15 09:46:33
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