香菇酿肉，超高评分的家常菜

作者： 屿憩

肉汁渗入香菇中，菇鲜肉鲜，总之就是很鲜美~

用料

• 香菇 10朵，挑选外形完整的
• 肉馅 3块钱的就够用
• 鸡蛋 1个
• 小香葱 1根，和馅用
• 淀粉 少量就行
• 味极鲜 少量就行

香菇酿肉，超高评分的家常菜的做法步骤

步骤 1

食材表

步骤 2

香菇洗净去蒂，顶部可以稍微去平，这样站的更平稳，注意不要切大了戳破香菇

步骤 3

现在开始和馅料。 1：木耳提前泡发好（温水泡发更快），木耳切碎加入肉馅中

步骤 4

2：馅料中继续加入淀粉，淀粉的作用是让肉质变嫩，加少许即可。 3：加入少许盐和味极鲜调味。 4：加入少量葱花

步骤 5

5：加入一个蛋清，不要蛋黄，加蛋清可以让肉馅更黏贴，不容易散，而且口感更爽滑

步骤 6

6：加入什锦粒，（增加颜值和更夫口感，可省略） 馅料就全部加完了，充分搅拌均匀。

步骤 7

也可以加少许香油提味

步骤 8

用肉馅将香菇蒂处填满，摆盘

步骤 9

入蒸锅大火15-20分钟即可。

步骤 10

香菇酿肉就完成了，很好吃哦，一起来吃肉肉。

菜谱创建时间：2018-04-14 22:24:02