照烧鸡腿饭

作者： 退休小叮当

小朋友爱吃鸡肉，每次都是炒鸡丁，换着方法做，就试了下照烧鸡腿，没想到空盘如此简单，哈哈！😄

用料

• 鸡腿 两只
• 蔬菜 适量
• 腌制：（小汤匙）
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 1汤匙
• 照烧汁：（小汤匙）
• 生抽 2汤匙
• 老抽（味淋） 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 料酒 1汤匙

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨洗净，用叉子在鸡皮上扎洞，然后放入腌制调料，腌制三十分钟。

步骤 2

根据个人喜好，蔬菜清洗干净放锅里煮熟，加入少许盐和油，这样青菜看起来很鲜嫩。

步骤 3

调制好照烧汁放着备用

步骤 4

锅里放少许油，加热后放入鸡腿肉，鸡皮部分朝下，小火煎5分钟（用锅铲按压煎）

步骤 5

翻面煎熟然后倒入照烧汁，表面我加了罗勒碎，汤汁煮至粘稠后关火即可。

步骤 6

切块摆盘，浇汁齐活儿！这份儿是小朋友的，绿色的饭团🍙是加了芝麻海苔和西蓝花碎。

照烧鸡腿饭的小贴士

1.在鸡皮上扎洞是为了煎的过程不让鸡皮回缩，这样更加美观。 2.煎的过程用锅铲按压是为了让鸡肉熟透。如果爱吃嫩点的，就翻面后煎至变色就加照烧汁噢。

菜谱创建时间：2018-04-14 20:52:57