奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）

作者： 胶P糖

淡奶油一不小心被冻伤了，就不能做裱花用了，我们总得把它消耗掉啊，那就做点不需要打发的布丁吧。

用料

• 淡奶油 250g
• 鸡蛋 2个（小一些的）
• 牛奶 150g
• 细砂糖 55g

奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）的做法步骤

步骤 1

给你看看冻伤的淡奶油，是不是像豆腐渣一样。

步骤 2

冻伤的淡奶油加热至熔化。稍晾。

步骤 3

白糖与牛奶搅匀至白糖熔化。

步骤 4

先打入鸡蛋2个，打散备用。

步骤 5

将牛奶倒入鸡蛋液中搅匀。

步骤 6

再倒入熔化的淡奶油，搅匀。

步骤 7

将液体过滤3次。

步骤 8

这些过滤下来的东西扔掉。

步骤 9

过滤后的液体是很细腻的。

步骤 10

装入容器中。

步骤 11

烤箱200度预热，将布丁放在烤盘上，放入中层，上下火烤25分钟左右，至表面出焦黄色。

步骤 12

香甜的布丁吃起来。

步骤 13

布丁可以放在鸡蛋壳中一起烤。

奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）的小贴士

如果你用的淡奶油是没有冻伤过的，则省略第二步的加热步骤，直接使用即可。

菜谱创建时间：2018-04-14 14:01:22