菠萝咕咾虾

作者： 野酒

本来想做菠萝咕咾肉，实在懒得去买肉，就改成虾了……

用料

• 菠萝 四分之一个
• 淀粉 3-4勺
• 番茄酱 3勺
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 白糖 两勺
• 料酒 两勺
• 虾 12只
• 鸡蛋 半个
• 黑胡椒 适量
• 醋 一勺
• 胡萝卜 半个

菠萝咕咾虾的做法步骤

步骤 1

把鲜虾去头去皮去虾线，虾头可以先不扔 把虾肉开背，放入适量的黑胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。 切好的菠萝块用盐水泡十分钟 胡萝卜切片，青椒切块

步骤 2

将腌好的虾过蛋液，再沾淀粉 起油锅，油温七成热，逐个放虾，炸至金黄捞出

步骤 3

酱汁的配料是三勺番茄酱，两勺白糖，一勺醋，加入适量的水，搅匀 爱吃酸的可以多放一点醋

步骤 4

另起炒锅，加入适量的油，油热后放入虾头炒出虾油，放入胡萝卜和青椒翻炒，倒入酱汁，酱汁开后放虾和菠萝，翻炒均匀且酱汁浓稠，撒盐，出锅～ 菠萝饭的链接在这里啦～ http://www.xiachufang.com/recipe/102988950/

菠萝咕咾虾的小贴士

我用的虾大一点，如果你们虾小的话可以多放几只～ 爱吃菠萝的也可以多放一点～ 酸酸甜甜的超级好吃～ 自己一不小心干掉一盘～

菜谱创建时间：2018-04-14 07:20:49