西红柿土豆牛肉汤

作者： Moretta1

之前在澳洲做交换生的时候，室友每次做吃的都会放番茄，外加澳洲的番茄便宜且多汁，后来我也开始在很多菜里加番茄代替加醋，发现只要是肉类，加番茄味道都很清爽。有吃过罗宋汤（牛腩+番茄芹菜洋葱和少量奶油），感觉番茄和牛肉真的超级搭～配上我喜欢的土豆，完美

用料

• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 牛肉 （自己看着办）克
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 姜片 适量，几片就行

西红柿土豆牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，焯水去血水；番茄土豆都切成小块，其中番茄可以不用切太碎，避免汁水流失

步骤 2

热锅冷油（少量油即可）用蒜爆香锅，把焯过水的牛肉粒、番茄块下锅炒，期间加料酒（去腥味，看个人对腥味的敏感度决定料酒的剂量，我放了两大勺，大概200毫升了，已经很能压住腥味了）

步骤 3

炒到番茄变软，加水，没过所有材料即可，大火煮沸

步骤 4

煮沸后把锅里的所有东西加入煮汤的容器（我用的电饭煲），然后加入姜片和土豆，煮汤

步骤 5

喝前加盐调味即可～

菜谱创建时间：2018-04-14 00:27:52